Помидоры маринованые класические

10.08.2009

Обратите внимание на этот рецепт маринования помидоров, он вполне достоин внимания. У меня получается 8 штук полуторалитровых банок.

1/2 литра уксуса
25 ст.л. сахара
6 ст.л. соли
листья смородины, укроп
лук кольцами
перец горошком

Подготовьте банки, помойте помидоры, уложите на дно банок зелень, лук и уложите помидоры. Налейте воды и слейте ее, это делается для того, чтобы намерить количество воды для маринада. [...]

... далее

Квашеные помидоры с горчицей

09.08.2009

Замечательный рецепт помидоров с горчицей! Попробуйте – не пожалеете!
На 1 трехлитровую банку помидор возьмите:

2 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сухой горчицы (порошка)

В банку сложите помидоры, насыпьте соли, сахара и порошок горчицы, залейте все холодной водой. Дайте прокваситься несколько дней, результат – очень вкусные помидоры на вашем столе!
Posted in Заготовки на зиму, Мамины рецепты, Соленья Tagged: [...]

... далее

Рецепт квашеных помидоров с аспирином

07.08.2009

У меня есть несколько рецептов квашения и консервации помидоров. И в сезон заготовок я с радостью ими с вами поделюсь. Итак, читайте внимательно и пользуйтесь на здоровье!
Для начала опишу рецепт приготовления самых вкусных, на мой вкус, квашеных помидоров. Этот рецепт рассчитан на 7 литров воды и на выходе получите около пяти 3-литровых банок:

2 стакана сахара
1 [...]

... далее

Абрикосовый джем

05.08.2009

На 1 кг очищеных абрикос:

500 гр. кристаличного сахара
200 гр. сахарной пудры
40 гр. пектинового порошка (1 пачка)
4 гр. лимонной кислоты

Абрикосы нужно брать спелые, но тугие, твердые. Очистите их от косточек и порежьте на четвертинки, засыпьте сахаром и подлейте немного водички, доведите до кипения и варите 5 минут. После этого  снимите кастрюлю с огня и оставьте на [...]

... далее

Пряные сливы в маринаде

03.08.2009

Предлагаю вам один из лучших рецептов моей мамы – рецепт приготовления маринованных пряных слив. Такие сливы можно подавать к мясным блюдам, а также на десерт – к блинчикам, оладьям или мороженому.

1 ведро слив
1 литр уксуса
3 кг сахара
1 пачка лаврового листа
1 пачка душистого перца
гвоздика

Сливы нужно помыть и высушить, косточку удалять не нужно.
Маринад готовится следующим образом: уксус [...]

... далее