Баклажаны острые
03.10.2009 г. | Cалаты, Заготовки на зиму, Мамины рецепты, Овощные блюда
Наступает зима скоро – не беда! Баклажаны, баклажаны – да, да, да… Немножко перефразировала мультяшную фразу и получилась невольная реклама моему фейверит-овощу… Рекомендую закатывать на зиму баклажаны – это один из немногих овощей, сохраняющих свои полезные свойства после тепловой обработки и консервирования.
5 кг баклажан
1 кг паприки
1 стакан чеснока
1 горькая перчинка – чили
Для маринада:
1 [...]